Site web : equipementscuisine.com
Source : https://www.equipementscuisine.com/comment-plier-un-samoussa-comme-un-pro/
Au rang de ceux-ci, vous avez : un litre d’eau, quelques grammes de la farine de sarrasin et deux cuillères à café de sel. Si vous disposez de tous ces ingrédients du samosa, il vous suffit de les mélanger avant de les laisser se reposer.
Source : https://www.equipementscuisine.com/methodes-de-cuisson-des-pois-chiches/
La technique courte Pour une même quantité, laissez bouillir pendant 5 minutes. Après avoir retiré la casserole, couvrez-la et patientez 1 h pour le refroidissement avant de passer à la cuisson.